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台湾も冬至頃からだんだん寒くなってきて鍋が美味しい季節になってきました！
台湾は結構揚げ物とか油っぽい料理多いから野菜が沢山食べれる鍋が無性に食べたくなるんだよね🤤
今回はスーパーで具材と鍋つゆ買って作ろうと思ったけど、起司球(チーカマみたいなチーズがとろって出てくるめちゃくちゃ美味しいボール)が売ってなかったのでお鍋屋さんでテイクアウトすることに。
今回行ったお店はここ↓
チェーン店で台南には至るとこにあります。
受付ではまず鍋を選んでから追加したい具材を選びます。
私は今回キムチ鍋にしました。海鮮とかキノコとか食べれないものが多いので選択肢が限られる🫢
選んだ鍋には元々お肉や野菜などメニュー写真に入ってるものは入ってるので、追加したい物だけ選びます。
私は爆濃起司球だけ追加。
席ごとにコンロがついていて一人鍋みたいな感じになってました。
鍋を待ってる間にタレを作ります。
日本にはないニンニク、ネギなどの薬味を辛口の結構濃いめのタレに入れて自分で好みのタレ作りをします。私は鍋のつゆの味で食べたいのでタレは作りません。夫は『沙茶醤(サーチャージャン)』という独特の濃い味のタレにつけて食べてます。
台湾の鍋は日本にはない具材もあったり、羊の鍋とか漢方のスープとかもあってすごく体がポカポカします。
飲物はもちろんフリーで頂けます。
そしてステーキ屋さん同様ポップコーンも食べれちゃいます。お子さんには嬉しいサービス🤗アイスがフリーのお店もありますね！
しかも鍋をテイクアウトすると結構量が多いので、スープが余ってまた具材を自分で追加したら次の日も鍋が楽しめるのが嬉しい！
私の父も台湾に旅行に来た時に鍋が一番美味しかったと言うくらいだったので、台湾の鍋も試してみる価値ありです！
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